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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克、做法做法香菇200克、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角
、做法做法生抽、大全大全料酒、白糖、盐

1、香菇洗净，鸡肉大的可切开
，切姜、葱末 。

2 、鸡块放入凉水锅。

3、撇出浮末，捞出鸡块 。

4、锅中油五成热，放入八角
、花椒炸香，再放入姜 、葱末炸香。

5、加入鸡块炒匀
。

6 、鸡肉炒至变色时加入料酒 、生抽 、白糖翻炒炒匀 。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇 、盐炖。

8
、大火烧开转小火 。

9
、炖到汤汁变少
，加盐，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料 ：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两 。

配料：豆腐1大块 ，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺
 ，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样 ，香葱1棵，盐6克，鸡精5克 ，香油10克 
，胡椒粉5克。

操作步骤 ：

1
，鸡腿切块，加入料酒 ，生姜，生抽 ，老抽 ，蚝油
，腌制入味20分钟。

2，香菇去根部，用温水泡软 。

3 ，豆腐切块，用油煎至两面金黄。

4，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时 
，出锅前加入盐 ，鸡精 ，撒入胡椒粉 ，淋上香油即可 。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。3  、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时 ，投入鸡块，煸干水分，加入盐
、酱油、水  、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时 ，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡
，淋香油即可
。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。